中新网贵州新闻10月22日电（张红艳） “我们的汤品采用本地土鹅、正宗黄精✅和苗药长寿姜炖制而成，既美味又㊣健康，价格亲民。”贵州松桃苗族自治县民族中医院的陈君扬在贵州省第二届“贵药膳”大赛上介绍他们的参赛作品。

　　10月22日，贵州省第二届“贵药膳”大赛在㊣贵阳开幕。35支药膳（饮）实操参赛队和20支药膳（饮）产品参赛队在这里展开了激烈的角逐。大赛以“食养甄品 膳美贵州”为主题，旨在通过技能竞赛和产品竞评，建设学习交流、资源对接及品牌推广的平台，打造“贵药膳”“贵药饮”区域公用✅品牌。

　　本㊣次大赛，设立药膳技能竞赛和药膳产品竞评两个赛道，邀请了全国名中医、国内药膳专家参与评审。大赛现场，有用紫灵芝泡制的饮品，有九蒸九制的黄精，还有用40多味中药制成的醒酒产品等。

　　凤冈县中医医院推出了一款经济实惠的镇脑神烩。据医院工作人员介绍，他们选择了地道㊣药材，将成本控制在10元以下，使得消费者更容易负担。

　　贵州省黔东南苗族侗族自治州中医医院推出了一款健脾祛湿蓝莓饮。该医院的工作人员介绍：“我们这款㊣茶的名㊣字叫做蓝莓饮，设计主题就是健脾祛湿。它的原材料有贵州新人参、茯苓、山药、黄芪、白扁豆、罗汉果等。现在生活节奏快，人们工作久坐，容易导致脾虚湿困。我们经过调查研究以后，制作了这一款流行的饮品。”

　　大赛解说员贵㊣州食品工程学院黔菜学院副院长王应忠认为，贵州自古以来就盛产灵药，黔菜具有独特的体系，贵州食材与药材的结合，为“贵药膳”和“贵药饮”的发展奠定了基础。本次参赛作品在传统药膳的基础上进行创新和改进，根据现代人的口味㊣和需求进行多样化开发，能满足消费者的不同需求。

　　开幕式现场还发布了“贵药膳”“贵药饮”产品认定《通则》和《“贵药膳”示范㊣餐厅建设指南》等团体标准，并启动了贵州中医药膳（饮）产业发展报告（蓝皮书）编撰工作。这些举措将为贵州药膳产业的标准化、规范化发展提供有力支撑。（完）

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