气温骤降，各大茶饮店㊣迎来了一波热饮上新潮。其中，能提高抵抗力补充维生素C的㊣柠檬水反季热销，“一整颗炖梨”“羽衣甘蓝”等成为今年的“秋冬润养新搭子”，“乾隆一号”等复古新品也为消费者带来✅了一场蕴含传统文化底蕴和东方美学的视觉味觉盛宴。

　　伴随着消费者对健康□□□□、多元化饮品的需求日益增长，各茶饮品牌不断创新原㊣料□□□、口感□□□□、包装，差异化产品丰富了大家的茶饮菜单。

　　喝水好处多，但对于“不爱喝水星人”来说，一天喝1500毫升水着实✅困难。于是，不爱喝白水的年轻人把目光转向了“能提高抵抗力补充维生素C”的柠檬茶饮。

　　轻咖柠檬茶□□□、暴打柠檬绿茶□□□□、金桔柠檬茶打开“95后”上班族大喜的外卖订单，每隔✅几天都有一杯柠檬风味茶饮。大喜说，柠檬茶口味清爽，入口不甜腻，不仅便宜，还能补充维生素，是冬季补充维C的不二之选。

　　在东方红广场㊣商圈，各茶饮店均有柠檬口味饮品，一些明星饮品标注了“可做热饮”等标识，柜台上放了一排准备取用的柠檬茶，陆陆续续还有顾客现场点单，热度远超附近的奶茶店。柠檬茶的关键在于柠檬本身，一般使用的都是香水柠檬□□、黄柠檬或小青柠。

　　“初闻是浓烈的柠檬香气，一口下去，柠檬和轻咖的果酸✅叠加，口感浓郁柔和。”市民张莉是咖啡爱好者，自从尝试过轻咖柠檬茶后，一发不可收拾。在她看来，和芝士茶□□□□、奶盖茶相比，柠檬类茶饮给人感觉产品价值感不强，因为它的配料和操作都十分简单，“没有那么多科✅技和狠活，口感清爽又低热量，冬天有热饮选择，喝起来很不错。”

　　记者浏览各大茶饮品牌菜单看到，桃胶□□□、小吊梨□□、红枣□□、枸杞等颇具㊣东方特色的养生食材，成为今冬“茶饮圈”的新主角。含有小麦草□□、羽衣甘蓝□□□□、奇亚籽等现做现喝㊣的果蔬饮品，也受到年轻消费者的欢迎。

　　“我们的超级植物茶系列目前有三款饮品，分别是去火纤体瓶□□□□、羽衣纤体瓶和红菜头美颜瓶，价格均为19元一瓶，都是用新鲜果蔬制作的。”1月9日中午，万象城喜茶店的店员正在忙碌地洗㊣菜□□□、切菜，为出杯做准备。市民黄女士是第一次品尝果蔬茶，她选㊣择了店员推荐的“卖得最好的”去火纤体瓶。黄女士说，中午和朋友约着吃火锅，想要去油腻，果蔬茶不会另外加糖，喝起来没有负担。

　　当下正值热饮上新高峰，“一整颗炖梨”也狠狠刷了一波存在感。记者在中天健广场一专门卖炖梨□□、烤梨茶饮店看到，到店消费的市民和取餐的快递小哥来来往往。“最近天✅气冷，外卖特别㊣多。”店员介绍说，冰糖雪梨□□□、枇杷烤梨都很受欢迎，月售200单以上。在这附近工作的秦女士路过就会㊣来买一✅杯。她说，有时候不想吃饭，一杯炖梨也算一餐，杯子里一整颗雪白的炖梨加上枸杞□□□□、红枣□□□□、银耳等，颜色搭配赏心悦目，特别是一整颗梨子更是让这杯果茶显得厚实而有食欲。

　　近日，霸王茶姬推出的㊣新✅品“乾隆一号”一经上线，多家门店同时段销售环比增加30%以上，相关周边“书签盲袋”在社交平台上讨论火爆。走访门店，记者点单品尝，黄茶茶底带着谷物的香✅气，炼黄油轻乳又为茶㊣汤增添了浓郁，咸甜交织的口㊣感很丰富。在品尝交流后，大家都表示，“咸奶茶”是“甜奶茶”发展到一定程度后，人们想“换换口味”的新选择。

　　在以㊣甜味占㊣据绝对主导的奶茶界，咸奶茶看似异类且小众，但事实上茶饮设备，咸味才是中式奶茶的“正统”。“我们翻阅大量的书籍和资料，挖掘到咸奶茶的历史典故，并对其进行了还原。”霸王茶姬产品研发经理✅王瑜告诉记者，为了还原清代典籍里的原配方，团队把市面上能看到的大部分的盐都买来试验，各种盐复配了上百次，才得到了合适的一个拼配比例。

　　“所有产品的火爆，都要回归到产品味道本身，只有味道被消费者接受，才会有更大的市场。”业内人士建议，茶饮品牌纷纷推出创新产品的同时，还应避免同质化问✅㊣题，“企业可以考虑在既定的条件上继续创新，比如成分差异化□□□□、质量差异化和季节差异化”。

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